Schil en was de aardappelen Snijd de uien in ringen Was de wortelen en snij ze aan plakjes Kook de wortelen en de uien in 30 minuten gaar Kook de aardappelen in 20 minuten gaar Giet de wortelen en uien af Giet de aardappelen af, Stamp de wortelen en de aardappelen door elkaar voeg naar smaak zout en peper toe eventueel zijn een klein klontje boter en een klein scheutje melk te gebruiken om een smeuiige stamppot te verkrijgen (indien de aardappelen enorm droog zijn) Variatie: In een bakpan spekblokjes uitbakken en die erdoor stampen In plaats van rookworst een verse worst erbij bakken Klapstuk erbij toevoegen Casseler rib erbij toevoegen Mosterd, augurk, zilveruien

1 kg aardappelen 1 kilo wortelen 4 witte uien Aanvullende ingrediënten die wisselend naar smaak worden bijgevoegd: 1 rookworst (of verse worst) Spekblokjes Speklappen Klapstuk Zilveruien Augurken Mosterd Jus

Heerlijk wintergerecht dat wordt gemaakt van winterpeen en aardappelen. Het gerecht wordt geserveerd met diverse variaties vleessoorten en kleine bijgerechten. Het gerecht is ook in te vriezen, of in de koelkast meerdere dagen te gebruiken en wederom op te warmen in een koekepan of magnetron.

• Boom wortelen

• Boerenkool
• Pizza
• Snert
• Wortelen